Chciałabym wszem i wobec, krótko, zwięźle i na temat ogłosić zwycięzcę konkursu z 'Francuskim Szefem Kuchni' :))))

Dziś trochę o książce, o której wielu już pewnie słyszało. Dlatego nie będę się bardzo rozpisywać, a wspomnę tylko o najważniejszych cechach. 'Fotografia kulinarna. Od zdjęcia do arcydzieła' autorstwa Nicole S. Young pojawiła się na polskim rynku w wakacje i dzięki uprzejmości wydawnictwa Helion miałam możliwość przyjrzeć się jej bliżej. Mam także dobrą wiadomość dla Was, Drodzy Czytelnicy. Otrzymałam bowiem 2 dodatkowe egzemplarze na nagrody. :)

Musze powiedzieć, że książka ani trochę mnie nie zawiodła i nadaje się dla każdego. Zarówno dla początkujących jak i tych, którzy już trochę zdjęć kulinarnych zrobili. Porusza ona bowiem tematy od podstaw takich jak: typy plików (RAW i JPEG), balans bieli i składowe ekspozycji (przysłona, czas naświetlania, czułość ISO), aż po zaawansowane kwestie jak obróbka zdjęć w programie graficznym (pokazana na przykładzie Photoshopa). W każdym rozdziale szczegółowo omawiane są zdjęcia - podana jest wartość przesłony, czas naświetlania, ISO, uwagi odnośnie stylizacji potrawy itd. Pojawia się wiele uproszczonych schematów ustawienia oświetlenia przy jakim zostało zrobione zdjęcie (w większości autorka wykorzystywała światło zastane, czyli dzienne). Pojawiają się porady odnośnie stylizacji potraw, są zdjęcia "Krok po kroku" pokazujące ustawianie parametrów aparatu a następnie kolejne etapy przygotowania gotowej potrawy do zdjęć. Jednym słowem, każdy w książce znajdzie coś dla siebie. Jest ona ciekawie i przejrzyście napisana, tak aby czytelnikowi pomóc w doskonaleniu umiejętności :) Warto więc zapoznać się z jej treścią.

W związku z krótką recenzją książki, zapraszam Was do udziału w KONKURSIE :) Żeby nie przedłużać podaję szybko zasady:

1. Konkurs trwa od dnia dzisiejszego, czyli od 6 października, do niedzieli, 28 października, do godz. 23.59.

2. Zadanie polega na zrobieniu kreatywnego zdjęcia jesiennego dania lub deseru. Żeby jednak nie było tak prosto, zdjęcie musi się charakteryzować kolorystyczną dominantą. Do wyboru macie: fiolet, pomarańcz, czerwień i brąz. Wybieracie jeden z powyższych kolorów, który będzie kolorem przewodnim zdjęcia. Zależy mi na tym, żebyście podeszli do zadania kreatywnie i zaskoczyli mnie swoimi pomysłami :)

3. Żeby mieć pewność, że jesteście autorami zdjęć, umieśćcie, proszę, na zdjęciu karteczkę z napisem 'Yummy Lifestyle' ;)

4. Zdjęcia należy wysyłać na adres mailowy: konkurs.yummylifestyle@gmail.com

5. Nagrodami w konkursie są dwie książki 'Fotografia kulinarna. Od zdjęcia do arcydzieła' ufundowane przez wydawnictwo Helion dla dwóch laureatów. 

6. Zwycięzców wybiorę wraz z powołaną przeze mnie Szanowną Komisją ;) (czyli zapewne z Panem Be. i mieszkającą  ze mną kuzynką :) ) nie później niż do 7 dni od zakończenia konkursu. Pod uwagę będzie brany pomysł, kreatywne podejście do tematu i to 'coś'. :)

7. Wysyłka nagród będzie na mój koszt, zostanie dokonana do 10 dni od ogłoszenia wyników.

Powodzenia :)

Witajcie po dłuuugim majowym weekendzie. Ponad tygodniowa przerwa od codziennych obowiązków była z pewnością potrzebna nie tylko mnie :) Muszę przyznać, że naładowałam akumulatory, spędziłam ten czas w wyjątkowo miłym towarzystwie, w pełnym słońcu powtarzałam gramatykę i słownictwo angielskie, aby godnie przystąpić do poprawy matury (3 lata po pierwszym maturalnym stresie teraz podchodzę do tego egzaminu dużo spokojniej ;) ), co w chwili obecnej skutkuje schodzącą skórą z ramion, wymoczyłam się w basenach i śmiałam się jak dziecko, ślizgając się w pontonie na zjeżdżalniach w Tatralandii u naszych południowych sąsiadów. 

Przede wszystkim jednak po raz pierwszy prawie całkowicie samodzielnie zajmowałam się spożywczą stroną grillowania i kiedy Pan Be. dzielnie dążył do uzyskania idealnego do grillowania żaru w asyście małego, puchatego pomocnika, ja nabijałam na patyczki naprzemiennie zamarynowanego kurczaka, paprykę i pieczarki. Jednak nie na szaszłyki czekałam z takim utęsknieniem. W lodówce na swoją kolej czekała zamarynowana karkówka. Muszę się przyznać, że jeśli grillowanie obejmuje karczek, wszelkie kiełbaski, szaszłyki, boczek czy grillowane warzywa mogą być spokojnie spałaszowane przez moich towarzyszy. Karkówkę uwielbiam od dawna i jeśli jest dobrze zamarynowana i odpowiednio wygrillowana, wszystkie inne potrawy z rusztu mogą dla mnie nie istnieć. :) Dzisiaj pomysł na marynatę, nie tylko do karkówki. Zamarynowane w taki sposób mięso jest soczyste i pełne smaków i aromatów. A ponieważ sezon grillowy już się zaczął, mam nadzieję, że wypróbujecie ten przepis i przypadnie Wam on do gustu.

Karkówka w miodowo-balsamicznej marynacie(1)

Składniki (ilości orientacyjne):

Sposób przygotowania:

Karkówkę pokroić na plastry grubości ok. 1 cm i ubić tłuczkiem do mięsa na cieniutkie 'kotlety', a następnie natrzeć je odrobiną soli i świeżo zmielonego pieprzu. Do miseczki wlać miód, rozprowadzić go gorącą wodą. Dodać ocet balsamiczny i dobrze wymieszać. Następnie wlać olej, dodać przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać, doprawić odrobiną soli i pieprzu.. Na dno dużej miski lub plastikowego pojemnika wlać kilka łyżek marynaty, ułożyć kilka plastrów karkówki, wysmarować marynatą, wyłożyć kolejną warstwę mięsa i postępować tak do wyłożenia całego mięsa. Miskę przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin(2). Karkówkę grillować nad żarem, z obu stron ok. 20 minut, aż będzie odpowiednio wypieczona. (3) 

SMACZNEGO!

Uwagi!

(1) Tej marynaty użyłam także do pokrojonej w kostkę piersi kurczaka na szaszłyki, pominęłam tylko ocet balsamiczny, aby mięso było delikatniejsze w smaku.

(2) Karkówkę najlepiej przygotować dzień przed planowanym grillem i zostawić w lodówce na noc. Wtedy lepiej przenikają się smaki marynaty i mięsa, a co za tym idzie mięso lepiej smakuje :)

(3) Ponieważ karkówka potrzebuje swojego czasu, aby być odpowiednio wypieczoną, najlepiej kłaść ją na ruszt jako ostatnią (wcześniej można wypiec kiełbaski, boczek, szaszłyki, warzywa czy pieczywo), kiedy żar węgli jest idealny do jej grillowania. Najlepiej smakuje w towarzystwie ciemnego pieczywa i sosu czosnkowego :)

~*~

Cierpliwym i wytrwałym, którzy dotarli do tego momentu notki gratuluję :) Niezmiernie miło jest mi więc przekazać Wam informację, że książka 'Najlepsze przepisy polskich blogerów' powędruje do Asiejki, która przez stronę Random.org została wybrana na zwyciężczynię konkursu :) Asiu gratuluję i proszę o kontakt mailowy do końca tygodnia i wysłanie danych do przesyłki :) Dziękuję także za tak pokaźną liczbę zgłoszeń, po raz pierwszy chętnych do zgarnięcia wygranej było aż 63! :) To cieszy. :]

Witajcie Kochani! :) Otrzymałam dzisiaj przesyłkę z trzema sztukami książek. Nie byle jakich, bo kucharskich. Ale nie są to zwykłe książki kucharskie, bo zawierają tylko i wyłącznie przepisy blogerów :) Jest ona efektem I edycji Wyborów Kulinarnego Bloga Roku (w której udało mi się zająć zaszczytne II miejsce ;) ). Szanowne Jury zechciało wyróżnić 3 moje przepisy i dlatego znalazły się one w tej książce. Jeden z otrzymanych egzemplarzy zostawię sobie na pamiątkę, drugi podaruję Mamie, zaś trzeci... powędruje w ręce jednego Czytelnika :) Aby wziąć udział w losowaniu należy polubić mój blog na Facebooku (link to fanpejdża tu, okienko Facebookowe znajduje się na pasku po prawej stronie) a następnie zostawić pod tym postem komentarz. I tyle. Osoby niezarejestrowane proszę o podanie jakiegokolwiek nicka lub maila w komentarzu, będzie to pomocne przy ewentualnej wygranej ;) Niestety komentarze całkowicie anonimowe będą musiały zostać odrzucone :( Na Wasze komentarze czekam do 6 maja do północy, a następnego dnia maszyna losująca spośród wszystkich zgłoszeń wyłoni jedną osobę, która otrzyma ode mnie świeżutki egzemplarz książki.  Powodzenia więc! :)

A tymczasem możecie obejrzeć wyróżnione przepisy na blogu (klikając na zdjęcie, zostaniecie przeniesieni do przepisu :) )

1) Staropolski schab z morelą lub bez

2) Przysmak jogurtowy

3) Halvas, czyli greckie ciasto z kaszy manny

Moi Drodzy, przepraszam Was na wstępie za zwłokę z ogłoszeniem wyników, ale cay czas coś mam do zrobienia. Jednakże laureauci są mi już znani i chciałabym się z Wami podzielić informacją o tym, kto zdobył książki :) Ze względu na to, że do wygrania były dwie różne książki a komentarze były dodawane pod jedną notką, nie mogłam skorzystać z popularnej już strony random.org dlatego też losowanie zwycięzców odbyło się 'ręcznie' i zostało udokumentowane zdjęciami. :) A zatem...

Książka Jamiego Olivera 'Włoska wyprawa Jamiego' zajmie zaszczytne miejsce na półce...

IloonkiB :)

Natomiast książka Juli Child "Gotuj z Julią" powędruje do...

Kuchareczki :)

Obu czytelniczkom bloga gratuluję i proszę o przesłanie danych do wysyłki na adres yummy.lifestyle@gmail.com :)

Pozdrawiam Was ciepło,

Kinga :)

Moi drodzy, czy zastanawialiście się kiedyś jaki jest Wasz Schweppes Appeal? Czy wiecie w ogóle co to takiego? Jeśli nie, to jeszcze nic straconego :) Na Facebooku ruszyła bowiem zabawna kampania Schweppes'a (link), w której każdy może popracować nad swoim Schweppes Appealem. :) Guy Gadbois, mistrz uwodzenia, nauczy Was w mgnieniu oka jak mówić bardziej... 'Schweppesy'. Ja już swój Schweppes Appeal ćwiczę. Póki co jestem prawie w 90 % Schweppesy :) A Wy? Jaki osiągnęliście wynik? :)

Aby wziąć udział w Konkursie, należy polubić Yummy Lifestyle oraz Schweppes'ową aplikację na Facebooku, a następnie w komentarzu pod tą notką napisać, którą z podanych powyżej książek chcielibyście wygrać do swojej kuchennej biblioteczki i dlaczego. :) Spośród wszystkich wpisów, drogą losowania, zostaną wyłonieni dwaj szczęśliwcy, którzy otrzymają wybraną przez siebie książkę.